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【台北忠孝复兴】牛ㄅㄟㄅㄟ台湾温体牛、涮牛肉‧招牌牛肉火锅、

2020-06-12

【台北忠孝复兴】牛ㄅㄟㄅㄟ台湾温体牛、涮牛肉‧招牌牛肉火锅、【台北忠孝复兴】牛ㄅㄟㄅㄟ台湾温体牛、涮牛肉‧招牌牛肉火锅、

爱吃牛肉的朋友现在不用千里迢迢跑到台南就能享用到美味又新鲜的温体牛料理啦!位于台北市复兴南路一段上的「牛ㄅㄟㄅㄟ台湾温体牛、涮牛肉」,不但环境宽敞舒适,而且还有产地直送、不经冷冻加工处理、SGS检验合格的台南温体牛、涮牛肉可以享用!此外还有各式美味的牛肉料理、海鲜料理、快炒可供选择搭配,吃起来既饱足又满足啊!大口自从吃过一次(初访请点我)后就一直念念不忘,前阵子又来回味一次,没想到现在除了牛骨汤头之外,还推出生乳搭配牛骨熬煮的牛奶汤头,香醇爽口搭配手切牛肉真是绝配;此外还推出更多元的菜色与餐点,让我们吃的超过瘾啊!

【店家资讯】
牛ㄅㄟㄅㄟ台湾温体牛、涮牛肉
地址:台北市松山区复兴南路一段21号(捷运忠孝复兴站与南京复兴站中间,步行约7~8分钟即可到达)
电话:02-87718002
营业时间:11:30~14:00、17:00~凌晨2:00(週一至週日)
FB粉丝团

▼「牛ㄅㄟㄅㄟ台湾温体牛、涮牛肉」就位于台北市复兴南路一段上、微风广场旁,黄底红字的招牌颇为显眼,前头还有一只带着厨师帽的牛ㄅㄟㄅㄟ图案,超卡哇伊的啊!这里刚好位在捷运忠孝复兴站与南京复兴站中间,步行约7~8分钟即可到达,路边停车也颇方便,附近也有四个付费停车场,交通一整个便利!

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▼「牛ㄅㄟㄅㄟ台湾温体牛、涮牛肉」採用台南上等温体牛肉,每日现宰直送,未经冷冻或加工处理,就是希望能让客人吃到最原汁原味、道地温体牛肉的美味!

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▼「牛ㄅㄟㄅㄟ台湾温体牛、涮牛肉」的用餐区域共有两层楼,一楼的座位较少,大多是提供给商业午餐的朋友使用!

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▼二楼的用餐区较为宽广,大多为四人到八人座位区,採用的是简约的木桌搭配深色座椅,坐起来宽敞舒适!

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▼除了一般座位区之外也有圆桌的包厢区,非常适合家族聚餐或喜欢隐私的朋友聚餐使用!每个桌上都有一个电热炉,就是放置火锅的位置所在啦!另外一旁也有提供沾酱,喜爱的朋友都可以自行取用,不过我们是觉得是原味就很棒了!墙上还放有一张牛肉的部位图与营养价值,有兴趣的朋友都可以参考!

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▼他们家的食材与汤头都有经过SGS检验合格,让人食用起来更放心!墙上也有张贴台湾本土牛的营养成份与价值,大家都可以参考参考!

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▼点餐,现在除了一般大锅之外也有推出个人独享锅,就算一个人也能享用美味的牛肉火锅啦!此外还有各式招牌锅底、火锅肉品、冷冻肉品、火锅配料、招牌料理、本土无毒虾料理、快炒料理等,餐点选择还不少!详细菜单附于文末,提供给有兴趣的朋友参考!

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▼另外中午也有推出超值商业午餐及个人独享锅,非常适合上班族享用!

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▼登愣!好料上桌了,我们这次点的是牛奶香醇汤底,一旁还附有菜盘!另外我们还点了台湾顶级手切牛肉与葱爆牛肚,每样看起来都好好吃的样子!

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▼菜盘採用当季新鲜蔬菜,里头完全看不到火锅料,走的是健康又天然的路线!

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▼台湾无毒虾(250元),特别採用东部纯净水域养殖的白虾,让人享用起来更安心!

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▼牛奶香醇汤底(小/450元),牛奶汤头採用未经过加工处理的新鲜生乳搭配牛骨下去熬製而成,喝起来更香醇浓郁又爽口,有股自然的清新乳香!

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▼牛奶香醇汤底乍喝之下有淡淡的自然乳香与牛骨、蔬菜的香甜,味道不会过于浓重,搭配食材与牛肉下去涮煮后风味更多元独特!

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▼台湾顶级手切牛肉(880元),一头牛可是取不到三公斤的份量,可见相当高级又珍贵啊!

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▼仔细一看,它的油花分布有如大理石般均匀细腻,鲜红的色泽看起来就超美味的感觉!

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▼涮牛肉有三种吃法,第一种就是川烫啦!使用公筷夹一片牛肉,左右轻涮个三四下即可,吃起来肉质鲜嫩又滑顺,一整个饱满多汁啊!

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▼第二种吃法则是将牛肉放在勺子里下去川烫个3~5秒即可起锅,肉质呈现最诱人的粉嫩色,吃得出来牛肉鲜嫩原味与柔软细腻的口感,真是太美妙啦!

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▼最后一种则是像台南牛肉汤的吃法,也就是沖烫啦!将牛肉铺于碗中再淋上牛奶高汤,等到约7~8分熟即可享用!

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▼沖烫的牛肉片更能将牛肉的甜美肉汁紧紧锁在里头,吃进嘴里有种滑嫩又细緻的口感,越嚼越能吃出牛肉的清甜美味!搭配牛奶香醇的汤头更是美味动人啊!一旁都有提供玫瑰盐,也可以视个人喜好搭配沾附享用,搭配玫瑰盐吃起来更能提衬牛肉的香气,让肉质更香甜多汁!

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▼麻辣牛尾巴(380元),採用麻辣口味搭配洋葱、葱蒜等配料下去爆炒而成,一上桌便香气扑鼻啊!

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▼牛尾巴的份量还不少,每一块都能吃到细腻的肉质与享受啃骨的乐趣,尤其带有微微软Q的口感更是诱人啊!

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▼牛尾巴吃起来香麻微辣,带有花椒香气,肉质柔软带点Q劲,一整个香麻入味,是道非常下饭或下酒的好料啊!(未满十八岁请勿饮酒)

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▼葱爆牛肚(380元),牛肚採用葱爆的做法倒是满特别的,搭配葱、洋葱等配料下去快炒而成,更能提衬香气!

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▼牛肚吃起来口感软Q,带有微微嚼劲却不韧口,吃起来鹹香带点甜味,搭配葱爆的香气更是美味啊!一整个好想再来碗白饭!

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▼盐酥脆虾(380元),这道看起来份量十足,採用无毒白虾搭配辣椒、葱、蒜等配料下去爆炒而成,浓郁的香气让人食指大动啊!

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▼虾肉吃起来香Q脆弹,鹹香中带点微微辣度,香气十足,不管是单吃或下酒都非常适合!(未满十八岁请勿饮酒)

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▼凤尾筋(580元),一头牛可是不到两公斤,算是里肌肉边的部位,也是非常珍贵且稀少的!这道凤尾筋可是限量的,有机会一定要点来嚐嚐啊!

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▼因为凤尾筋的肉质较厚,所以川烫时间要比肉片长上一些!我们将凤尾筋放至勺子中稍微川烫个10秒左右,吃进嘴里有种油香四溢的感觉,肉质滑嫩细緻,越嚼越能吃出牛肉的原味与香甜,真不愧是超梦幻的部位啊!

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▼10盎司沙朗牛排(680元),沙朗牛排煎至外皮香酥、里头粉嫩,搭配七味粉及玫瑰盐提香,让人看得是口水直流啊!

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▼每一片的厚度与熟度都掌握得刚刚好,吃进嘴里不但能吃到外皮的微微香酥,还能吃到软嫩多汁的肉质与口感,搭配玫瑰盐与七味粉更是香甜美味!

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▼诱人的粉嫩色吃起来不但丰盈多汁,而且嫩口又饱满,搭配外头微微焦香的风味更是层次多元啊!

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▼澳洲顶级和牛肉片(480元/份),看起来油花细緻又匀称,喜爱和牛的朋友在这里也享用得到唷!

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▼MENU,同样搭配可爱的牛ㄅㄟㄅㄟ与店家LOGO,看起来超卡哇伊的啦!

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▼一开始可以看到快速点餐小撇步及店家对于牛肉的坚持与原则,第一次来的朋友都可以参考参考!

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▼锅底一共有四种选择,都可以视人数多寡来选择大锅或小锅!

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▼台湾牛火锅肉品,有限量款、推荐款及人气王,都可以参考点餐!

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▼另外还有单点肉品与无毒虾,选择还不少!

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▼火锅配料与温体牛的美味吃法,大口建议大家三种吃法都可以尝试看看,就能嚐到最鲜美、原汁原味的温体牛肉啰!

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▼另外还有各式牛肉料理,不管是搭配火锅、白饭还是下酒都非常适合!(未满十八岁请勿饮酒)

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▼另外也有海鲜招牌料理、快炒可供选择,非常适合来这里聚会吃美食!

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▼最后还有饮料跟酒类,都可以搭配餐点享用!(未满十八岁请勿饮酒)

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「牛ㄅㄟㄅㄟ台湾温体牛、涮牛肉」的环境宽敞舒适,两层楼的用餐空间适合各式大小聚会!餐点选择多元,除了有美味又香醇的汤头之外,还有各式手切牛肉、海鲜、快炒料理,不管是火锅还是牛肉料理都非常美味!尤其是他们的汤头都是採用天然的食材下去熬煮而成,香甜浓郁又甘醇,搭配产地直送的台南温体牛更是一绝!另外想品尝热炒或海鲜料理也没问题,每一道都入味又下饭,让我们吃的是意犹未尽、回味无穷啊!推荐有大家,有兴趣的朋友不妨来品尝看看,包準也会吃得开心又安心!

【店家资讯】
牛ㄅㄟㄅㄟ台湾温体牛、涮牛肉
地址:台北市松山区复兴南路一段21号(捷运忠孝复兴站与南京复兴站中间,步行约7~8分钟即可到达)
电话:02-87718002
营业时间:11:30~14:00、17:00~凌晨2:00(週一至週日)
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